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Les Sirops de Tradition 974

Les Sirops de Tradition 974

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Un grand merci à Cédric Dally jeune patron de Tradition 974 de nous avoir fait confiance pour l’utilisation du sirop ananas – passion www.tradition974.fr

Découvrez la recette du Carpacio d’ananas au combava et au sirop passion – ananas de Mary en cliquant ici

Encore + d’infos ?

L’entreprise familiale TRADITION 974, installée dans les hauts de Saint Paul a été créée en mars 2014 par Cédric DALY- ERRAYA

TRADITION 974 sélectionne ses matières premières auprès de coopératives locales ou de producteurs indépendants.

Cette sélection accentue le côté authentique de toutes ces productions.
En 2014 la société a recruté son premier salarié, et en 2015 elle emploie 3 salariés supplémentaires.
L’entreprise a 3 axes de développement :
– La transformation des produits du terroir de l’île de la Réunion
– La commercialisation de ces mêmes produits sous la marque TRADITION 974 (Déposée à l’INPI).
– L’exportation.

Dans son atelier à la Saline les Hauts, la société transforme 5 familles de produits : des épices, des confitures, des sirops, des pâtes de piments, des préparations de rhums arrangés.
La taille de la société reste adaptée à une production artisanale tournée vers l’excellence.
Que ce soit du Massalé grillé au feu de bois, ou encore de la confiture de patate douce à la liqueur d’anis, TRADITION 974 garde l’authenticité des recettes lontan dans des emballages modernes et adaptés.
« Nous arrivons à garder l’authenticité dans nos recettes, tout en respectant les normes d’hygiènes ; Tous nos produits sont contrôlés dans un laboratoire privé afin de garantir à notre clientèle une qualité irréprochable.

En s’approvisionnant seulement à la réunion TRADITION 974 participe activement à l’économie de l’île.
Nous aidons les coopératives locales et les agriculteurs à écouler leurs stocks.
Nous tenons compte dans notre politique d’achat des conditions climatiques pour ne pas mettre en difficulté les agriculteurs avec qui nous travaillons.
Nous souhaitons devenir une solution incontournable lors des pics de production pour nos producteurs.

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