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Gâteau patate douce – Inn Ti Grin En +

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Aujourd’hui Mary, Chef de Cuisine à domicile “Le fruit de ma passion”, nous explique comment réaliser un gâteau patate, une spécialité réunionnaise, délicieuse et délicate car il faut connaître quelques astuces importantes pour être sûr de le réussir. Heureusement Mary vous dit tout !

Pour vous lancer, il vous faut (Pour 2 pers)

650g de patate douce
2 oeufs
25g de beurre ramolli
25g de farine
20g de sucre
1/2 gousse de vanille

Peler et cuire les patates douces et les réduire en purée,
ajouter les ingrédients un à un.
Beurrer et fariner un moule et mettre la préparation.
Badigeonner de jaune d’œuf et strier
Cuire à 170° 35mn

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