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Comment accompagner un Cocktail Mangue-Goyavier !

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Ingrédient réunionnais très populaire, le goyavier peut se déguster crû ou en jus … en tartes tartes, en gelés, en glace ou encore en l’accommodant dans des plats de viande ! Aujourd’hui Mary et Romain nous donne quelques conseils pour en apprécier la liqueur à sa juste mesure avec pleins de bonnes idées d’accompagnement ! […]

Le rhum arrangé de Rhum Métiss

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Le rhum arrangé, lo kèr La Réunion … Mieux vaut s’entourer des conseils et du savoir-faire de spécialiste pour retrouver toutes les saveurs réunionnaises, découvrez prochainement les recettes du Rhum arrangé épices et ananas avec Vanessa, présidente de Rhum Métiss, le spécialiste du rhum arrangé péï ! Cliquez-ici pour voir la recette 😉 Cliquez-ici pour […]

Salade de lentilles de Cilaos au boucané

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Pour vous lancer, il vous faut (Pour 2 pers) 150g de lentilles 1 courgette 1/2 carotte 1 tomate Cuire les lentilles de Cilaos al dente, les refroidir, couper la courgette et la carotte en brunoise, la tomate en rondelles Ajouter les légumes sauf la tomate aux lentilles salez, poivrez puis ajouter une vinaigrette Servir entouré […]

Le carry de poulet aux palmistes

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Aujourd’hui Mary, Chef de Cuisine à domicile “Le fruit de ma passion”, nous explique comment réaliser Le carry de poulet aux palmistes, une spécialité réunionnaise qui nécessite pourtant un savoir-faire rigoureux pour une saveur authentique ! Pour vous lancer, il vous faut (Pour 2 pers) 1 beau poulet 100g d’oignon 100 g de tomates ail-sel […]

La tarte à la mangue José

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Aujourd’hui David Cazonove, Chef de Cuisine au Restaurant K-REM à Saint-Denis nous explique comment réaliser une tarte à la mangue José, facile, rapide et surtout délicieux 😉 Pour en savoir + sur le restaurant K-Rem, n’hésitez pas à vous connecter à sa page facebook (2007) Inn Ti Grin En +