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Recettes rhums arrangés Épices et Ananas Victoria !

9 octobre 2016

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Loin de nous l’idée de critiquer les sachets d’épices et de fruits déshydratés qu’on vend aux touristes sous le label rhum arrangé tradition … C’est pratique, ca ne coute rien, il y a rien à faire et en plus c’est facilement transportable. What Else 😉 Cependant si vous aimez le rhum arrangé, vous savez que […]

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Caparcio d’ananas au combava et sirop passion – ananas

25 août 2016

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Pour un Caparcio d’ananas au combava et sirop passion – ananas pour 2 pers, vous avez besoin de : 1 ananas 1 combawa 1 sirop Passion-Ananas Peler puis couper l’ananas en carpaccio , Mettre 4 cas de sirop d’ananas et des zestes de combawa, mélanger, arroser les ananas de la préparation Et un grand merci […]

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Salade de lentilles de Cilaos au boucané

24 août 2016

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Pour vous lancer, il vous faut (Pour 2 pers) 150g de lentilles 1 courgette 1/2 carotte 1 tomate Cuire les lentilles de Cilaos al dente, les refroidir, couper la courgette et la carotte en brunoise, la tomate en rondelles Ajouter les légumes sauf la tomate aux lentilles salez, poivrez puis ajouter une vinaigrette Servir entouré […]

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Le carry de poulet aux palmistes

24 août 2016

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Aujourd’hui Mary, Chef de Cuisine à domicile “Le fruit de ma passion”, nous explique comment réaliser Le carry de poulet aux palmistes, une spécialité réunionnaise qui nécessite pourtant un savoir-faire rigoureux pour une saveur authentique ! Pour vous lancer, il vous faut (Pour 2 pers) 1 beau poulet 100g d’oignon 100 g de tomates ail-sel […]

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Crevettes et Moules au Curry Coco

23 août 2016

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Pour vous lancer, il vous faut (Pour 2 pers) 250g de moules 12 grosses crevettes 25cl de lait de coco 1/2 c à soupe de curry (804) Inn Ti Grin En +

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La tarte à la mangue José

22 août 2016

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Aujourd’hui David Cazonove, Chef de Cuisine au Restaurant K-REM à Saint-Denis nous explique comment réaliser une tarte à la mangue José, facile, rapide et surtout délicieux 😉 Pour en savoir + sur le restaurant K-Rem, n’hésitez pas à vous connecter à sa page facebook (2001) Inn Ti Grin En +

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Salade de boeuf à la citronnelle et aux chouchoux

21 août 2016

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Aujourd’hui Mary, Chef de Cuisine à domicile “Le fruit de ma passion”, nous explique comment réaliser une Salade de boeuf à la citronnelle et aux chouchoux … une entrée original avec beaucoup de goût 😉 Pour vous lancer, il vous faut (Pour 2 pers) 150g de tendre de bœuf 1 chouchou cuit et coupé en […]

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Papaye et ananas au miel et aux épices douces

20 août 2016

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Aujourd’hui Mary, Chef de Cuisine à domicile “Le fruit de ma passion”, nous explique comment réaliser un dessert original Papaye et ananas au miel et aux épices douces 😉 Pour vous lancer, il vous faut (Pour 2 pers) 2 tranches de papayes 1 tranche épaisse d’ananas Graines de cardamome Bâton de cannelle 15 cl de […]

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Le bouillon de brèdes

19 août 2016

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Aujourd’hui David Cazonove, Chef de Cuisine au Restaurant K-REM à Saint-Denis nous explique comment réaliser un bouillon de brèdes. (1102) Inn Ti Grin En +

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Le sucré-salé de poulet à l’ananas

18 août 2016

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Aujourd’hui Mary, Chef de Cuisine à domicile “Le fruit de ma passion”, nous explique comment réaliser un sucré-salé de poulet à l’ananas Pour vous lancer, il vous faut (Pour 2 pers) 1 blanc de poulet 3 tranches épaisses d’ananas 1/4 de poivron rouge 1/4 de poivron vert 1/4 de poivron jaune 1 gros oignon rouge […]

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